-
Kveite og agurk!
Vi har kjøpt båt! Og premiærehelgen med båten resulterte i en ålreit størrelse torsk og intet mindre enn 5 kveiter av svært passende størrelse. (Mellom 7 og 10 kilo, PERFEKT matstørrelse synes jeg).
Kveite er en svært delikat fisk, og jeg skal by på oppskrift jeg bruker for å lage til kveite i steikepanna. De mindre kveitene egner seg veldig godt til steikepanne fordi kjøttet er så delikat og fint, men det er lett å tørrsteike kveita så man må passe nøye på. Favorittoppskrifta mi er å ta biter av kveitefilet og vende i hvetemel med salt og pepper, deretter steke de på temmelig høy temperatur i smør for å få steike-crispen på utsiden. Så løfter man filetene ut av steikepanna, har i bittelitt mer smør og litt mer av hvetemelet fra skåla du vendte filetene i, bryner det, tilsetter vann til en passe tykk saus før filetene kommer på plass i panna igjen og man senker temperaturen til middels eller en anelse svakere. La de surre under lokk til de er møre og gjennomdampet, pass på at sausen ikke koker tørr. Du må tilsette litt vann underveis om det ser ut som all fukt forsvinner. Ny-yydelig!Det vi ikke laget til med hvetemel med en gang ble vacum-pakket. Og jeg må innrømme jeg virkelig elsker vacumpakkeren vår!
Foruten fersk fisk (og en økende tilgang på den) har vi begynt å høste agurker allerede. Ostehøvel for scale! Dette er en liten sort agurk som skal passe like godt til å snackse på som å sylte eller legge inn, og den er virkelig god og saftig!
Dette er livet for en fiskegal finne, og det er ikke så verst for en nordmann heller 😉 Del dette:
-
Dyrke egen safran!
Dette er noe jeg skal forsøke meg på. Safran hentes fra en krokusblomst, hardførhets-sona er H5 så den klarer ikke overvintringen her som vi er i sone 6/7, men jeg kan jo ha de i ei stor urne og ta inn i garasjen på vinteren.
Dermed er det noe jeg har tenkt å prøve meg på: Dyrke egen safran!
Del dette:
-
Blomsterkroken koser seg
Hylla vår inne på badet vokser. Ja, ikke selve hylla kanskje, men noe av innholdet! Jeg har nå måttet klippe fra både kattemynten og peppermynten i dag, vi har planta et mangofrø, vi har daddelfrø til spiring (håper vi), og har planer om å prøve en papayaplante. Nå har vi ikke store håp om å få papaya eller dadler av de, men det blir en lekker stueplante som dessuten er ugiftig for nysgjerrige små pusesnuter.
Jeg har fått hjem en stor pose med root-it briketter, små runde briketter med torvblanding, næring og rot-stimulerende midler som vi tilsetter vann og så trykker nedi et frø. Jeg skal nå så et frø av busk-tomat, en av ampel-paprika, og dill! Dillfrøene skal jeg nok så rett i en sånn brikett, mens paprika og tomater for-sår jeg på vått papir slik at jeg planter et frø som faktisk spirer. Vått papir og frø er nå engang enklere å komme over enn disse brikettene.
Jeg har planer om å lage et enkelt «huskestativ» til å holde mitt ettrørs armatur for blomstene så jeg kan ha den i stuevinduet. Men det er om noen uker, når det ikke er så iskaldt ute som nå. Trekken fra vinduet er ikke helt kompatibel med babyplanter som gjerne trenger det litt lunt og varmt!
Inne i blomsterhylla. To hvitløk er sådd i krukkene heeelt til venstre, ved siden av koser chiliplantene seg, lengst frem er peppermunten, bak ved bakveggen er kattemynten og vi prøver to avocadofrø for å se hva som skjer med de. Mangofrøet er ikke her, vi har den på toppen av hylla for å ha det litt mørkere for den. 
Kattemynte klar til å fryses ned 
peppermynten klar for nedfrysing 
Sola kommer nå helt opp i en snau time! 
Og på strikkepinnene er det en klut. Jeg strikker mange kluter nå, jeg har fått mye bomullsgarn av mammaen min og tenkte nå er tiden for å strikke klutene! Del dette:
