Jordberikelse på naturlig måte
Når man dyrker grønnsaker og lignende vil det naturlig nok innebære at plantene man dyrker forsyner seg av næringsstoffene i jorda. Disse næringsstoffene må føres tilbake på en eller annen måte for å fortsette å faktisk få god avling på det man dyrker, og den vanligste måten å gjøre dette på er ved å gjødsle.
I dag bruker de fleste en eller annen form for kunstgjødsel, eller man slenger ut gjødsel fra de dyrene man har i gårdsdriften. Noen steder også en kombinasjon om man har større areal å gjødsle enn man har dyr. Men om man dyrker i det små i sin egen hage finnes det mange naturlige måter å gjødsle opp jorda igjen.
En vanlig metode er vekseldyrkning. Man dyrker i et visst antall år rotgrønnsaker i jorda og deretter noen år med planter som tilfører nitrogen og lignende stoffer til jorda. Men det finnes også planter man kan dyrke samtidig med rotgrønnsaker for å hjelpe på. Ett eksempel der er Legevendelrot, en plante med medisinske egenskaper om man lager te av den (lett beroligende, søvndyssende etc) og som man med god grunn kan plante som en omkringliggende kant rundt grønnsaksbed for å tilføre Fosfor til jord og tiltrekke seg polinerende innsekter. I tillegg til å tiltrekke seg polinerende innsekder tiltrekker den seg nemlig også meitemarken, og det sies at om man tilbereder en spray på den kan den øke den generelle plantehelsen dersom man sprayer grønnsaker og urter med safta man kan lage. Det er et økende problem med fosformangel i fosforgruvene rundt om i verden, og dette kan lede til problem med å få tak i gjødsel med fosfor etterhvert, dermed øker behovet for å dyrke slike planter og la de få frigjøre fosfor i jordsmonnet igjen.
De fleste planter i erteblomst-familien binder nitrogen til jorda med hjelp av en symbiose med en viss bakterie, og eksempler på dette er rød og hvit kløver, tiriltunge, lakrismjelt og lakrisrot. Disse er også svært gunstig for humle og bier da de tiltrekker seg disse og har utrolig god saft for å lage honning av. Reinfann, agurkurt og valurt er eksempel på planter som binder Kalium til jorda. Kalium er nødvendig for planter å danne tykke plantecellevegger, noe som igjen er nødvendig for økt sykdomsmotstand, motsant mot kryp og dyr. Å plante disse plantene rundt nyttevekster vi har lyst å sanke fra er altså fordel for disse plantene som får nyte godt av kaliumen som bindes til jorda og frigis når de omtalte plantene dør og brytes ned. Valurten har i tillegg svært dype røtter som trenger langt ned og henter opp mineraler langt dypere enn de fleste andre planter gjør, noe den frigir når den dør og brytes ned i jorda. Med andre ord er dette en plante du ikke burde luke vekk og kaste. Om du vil luke det fint og ryddig er det altså bedre å kjøre den i ei kompostkvern og grave ned restene av den i jorda før du planter ut nye planter.
Erter, bønner og slike planter gjør det samme med å binde nitrogen til seg, og dette betyr at du kan bytte på å dyrke belgfrukter og rotfrukter om hverandre for å hjelpe på å holde jordsmonnet næringsrikt.
