Hver gang du skreller en sitrusfrukt for \u00e5 lage syltet\u00f8y, spise den eller bruke i baking kastes det skallet som blir til overs. Men visste du at du kan enkelt lage kandisert fruktskall som godteri i stedet?<\/p>\n
F\u00f8r du skreller frukten passer du p\u00e5 \u00e5 vaske den godt. Bruk en liten fruktb\u00f8rste eller en negleb\u00f8rste s\u00e5 du kommer til i alle kriker og kroker p\u00e5 skallet, dette er viktig fordi det meste av kj\u00f8pefrukt gjerne er spr\u00f8ytet mot krek og insekter, og dette vil vi ikke s\u00e5 gjerne spise.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Kandisert_fruktskall-300x268.jpg\")
N\u00e5r du har skrellet frukten kan du begynne med godteriet ditt. Skrap med en kniv p\u00e5 innsiden av skallet, den hvite hinna er besk og du vil aller helst bare ha selve skallet. N\u00e5r det hvite er fjernet skj\u00e6rer du skallbitene i passe store munnsbiter. Legg alle bitene i en kaserolle med rent vann og kok opp, la dette koke i ca 5 minutter f\u00f8r du siler av vannet. Fyll p\u00e5 rent vann og kok en gang til i fem minutter f\u00f8r du nok en gang siler av vannet.<\/p>\n
Deretter koker du opp en lake: 1 dl sukker, 1,5 dl vann og 0,5 dl lys sirup. Du kan gjerne eksperimentere med honning og l\u00f8nnesirup i stedet om du vil ha sunnere varianter av sv\u00e6rt s\u00f8te saker. Pass p\u00e5 \u00e5 bruke en tykkbunnet kaserolle til dette. S\u00e5 fort dette har kokt opp har du i skallet og skrur ned temperaturen. La dette n\u00e5 sm\u00e5koke p\u00e5 lav varme i ca 15 minutter, eller til laken har tyknet litt. Pass p\u00e5 at det ikke brenner seg underveis, s\u00e5 pass p\u00e5 temperaturen. Det skal jo ikke bli til knekk (men du m\u00e5 gjerne eksperimentere med knekk-appelsiner ogs\u00e5!).<\/p>\n
N\u00e5r laken har tyknet litt til en lys sirup eller det har g\u00e5tt femten minutter l\u00f8fter du kjelen av platen og lar det avkj\u00f8le seg til det er fingervarmt og du ikke brenner fingrene av deg. N\u00e5 l\u00f8fter du ut alle bitene og rister de i sukker til de er ordentlig dekket. Ikke sl\u00e5 ut laken, denne blir en fin appelsin-sirup du kan ha over iskrem, kaker og desserter, sl\u00e5 denne over p\u00e5 en liten flaske.<\/p>\n
De kandiserte fruktene kan n\u00e5 has p\u00e5 lufttett glass, spises som de er eller str\u00f8s over kaker som dekor. Kos deg!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hver gang du skreller en sitrusfrukt for \u00e5 lage syltet\u00f8y, spise den eller bruke i baking kastes det skallet som blir til overs. Men visste du at du kan enkelt lage kandisert fruktskall som godteri i stedet? F\u00f8r du skreller frukten passer du p\u00e5 \u00e5 vaske den godt. Bruk en liten fruktb\u00f8rste eller en negleb\u00f8rste s\u00e5 du kommer til i alle kriker og kroker p\u00e5 skallet, dette er viktig fordi det meste av kj\u00f8pefrukt gjerne er spr\u00f8ytet mot krek og insekter, og dette vil vi ikke s\u00e5 gjerne spise. N\u00e5r du har skrellet frukten kan du begynne med godteriet ditt. Skrap med en kniv p\u00e5 innsiden av skallet, den hvite hinna er besk og du vil aller helst bare ha selve skallet. N\u00e5r det hvite er fjernet skj\u00e6rer du skallbitene i passe store munnsbiter. Legg alle bitene i en kaserolle med rent vann og kok opp, la dette koke i ca 5 minutter f\u00f8r du siler av vannet. Fyll p\u00e5 rent vann og kok en gang til i fem minutter f\u00f8r du nok en gang siler av vannet. Deretter koker du opp en lake: 1 dl sukker, 1,5 dl vann og 0,5 dl lys sirup. Du kan gjerne eksperimentere med honning og l\u00f8nnesirup i stedet om du vil ha sunnere varianter av sv\u00e6rt s\u00f8te saker. Pass p\u00e5 \u00e5 bruke en tykkbunnet kaserolle til dette. S\u00e5 fort dette har kokt opp har du i skallet og skrur ned temperaturen. La dette n\u00e5 sm\u00e5koke p\u00e5 lav varme i ca 15 minutter, eller til laken har tyknet litt. Pass p\u00e5 at det ikke brenner seg underveis, s\u00e5 pass p\u00e5 temperaturen. Det skal jo ikke bli til knekk (men du m\u00e5 gjerne eksperimentere med knekk-appelsiner ogs\u00e5!). N\u00e5r laken har tyknet litt til en lys sirup eller det har g\u00e5tt femten minutter l\u00f8fter du kjelen av platen og lar det avkj\u00f8le seg til det er fingervarmt og du ikke brenner fingrene av deg. N\u00e5 l\u00f8fter du ut alle bitene og rister de i sukker til de er ordentlig dekket. Ikke sl\u00e5 ut laken, denne blir en fin appelsin-sirup du kan ha over iskrem, kaker og desserter, sl\u00e5 denne over p\u00e5 en liten flaske. De kandiserte fruktene kan n\u00e5 has p\u00e5 lufttett glass, spises som de er eller str\u00f8s over kaker som dekor. Kos deg!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[5,14,28,7,25,23,26,13,6],"tags":[],"class_list":["post-5040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fra-naturen","category-gjenbruk","category-helsehverdagen","category-hjemmedyrking","category-hobby-og-handarbeide","category-hus-og-hage","category-hverdag","category-konservering","category-oppskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5040"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5042,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5040\/revisions\/5042"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}