{"id":329,"date":"2023-01-05T09:15:59","date_gmt":"2023-01-05T08:15:59","guid":{"rendered":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/?p=329"},"modified":"2023-01-05T09:15:59","modified_gmt":"2023-01-05T08:15:59","slug":"det-har-vaert-litt-stille","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/?p=329","title":{"rendered":"Det har v\u00e6rt litt stille"},"content":{"rendered":"

Godt nytt\u00e5r, kj\u00e6re lesere, og vel overst\u00e5tt!<\/p>\n

Selv om det har v\u00e6rt stille har jeg ikke ligget p\u00e5 latsiden. Tro meg, selv om dyrkingen akkurat n\u00e5 ligger litt p\u00e5 is har jeg v\u00e6rt flittig p\u00e5 h\u00e5ndverkssiden likevel. Vi m\u00e5tte avvikle hele dyrkingen v\u00e5r pga pest-problemet med trips, og skal enten skaffe ny hylle, eller behandle den vi har for \u00e5 bli kvitt sm\u00e5krypene ordentlig f\u00f8r vi pr\u00f8ver \u00e5 dyrke mer. Akkurat n\u00e5 har vi kun stueplantene i gang, men vi har n\u00e5 i det siste sprayet med middel en gang i uka for \u00e5 pr\u00f8ve \u00e5 knerte problemet en gang for alle. Alternativet er nok \u00e5 kj\u00f8pe en st\u00f8rre mengde rovtrips enn vi gjorde sist s\u00e5 vi kan pr\u00f8ve \u00e5 f\u00e5 kontroll p\u00e5 den lille invasjonen.<\/p>\n

Ogs\u00e5 J har v\u00e6rt flittig. Han har begynt \u00e5 perfeksjonere kaldr\u00f8ykingen sin av laks, og funnet frem til en fremgangsmetode han mener fungerer bra. En forsmak p\u00e5 det fikk dere se i forrige innlegg. Vi har pr\u00f8vesmakt resultatet b\u00e5de av oppdrettslaks og vill laks. Forskjell er at oppdrettslaksen er vesentlig feitere i kj\u00f8ttet enn en vill atlanterlaks, og dermed er t\u00f8rkeprosessen ganske vanskelig i forhold til vill. Salteprosessen er ogs\u00e5 noe annerledes pga hvor fett kj\u00f8ttet er. Smaksforskjellen er merkbar, men likevel kan du lage meget god r\u00f8ykelaks ogs\u00e5 av oppdrettsfisk m\u00e5 jeg f\u00e5 p\u00e5peke.<\/p>\n

Julen ble tilbragt sv\u00e6rt rolig her, vi spiste middag med mamma og tilbragte julaften akkurat s\u00e5 proppmett som vi alltid har gjort, \u00e5pnet gaver og koste oss. Men ukene f\u00f8r brukte jeg en del tid p\u00e5 \u00e5 bake litt og forberede til julen. Blant annet laget jeg sursild etter \u00e5 ha speket silda. Silda mi ble speket i mer enn 3 uker og s\u00e5 lett vannet ut over natta f\u00f8r jeg renset filetene og skar biter til \u00e5 legge p\u00e5 glass. Som dere ser av bildene sparer jeg glass fra butikk-kj\u00f8pte varer for gjenbruk. Dette er nok antagelig den beste sursild jeg har spist, i det minste var J utrolig forn\u00f8yd, men jeg skal jobbe litt med \u00e5 perfeksjonere oppskrifta jeg ogs\u00e5.<\/p>\n

N\u00e5 f\u00f8lger en liten bildebombe av handverk og slikt!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Godt nytt\u00e5r, kj\u00e6re lesere, og vel overst\u00e5tt! Selv om det har v\u00e6rt stille har jeg ikke ligget p\u00e5 latsiden. Tro meg, selv om dyrkingen akkurat n\u00e5 ligger litt p\u00e5 is har jeg v\u00e6rt flittig p\u00e5 h\u00e5ndverkssiden likevel. Vi m\u00e5tte avvikle hele dyrkingen v\u00e5r pga pest-problemet med trips, og skal enten skaffe ny hylle, eller behandle den vi har for \u00e5 bli kvitt sm\u00e5krypene ordentlig f\u00f8r vi pr\u00f8ver \u00e5 dyrke mer. Akkurat n\u00e5 har vi kun stueplantene i gang, men vi har n\u00e5 i det siste sprayet med middel en gang i uka for \u00e5 pr\u00f8ve \u00e5 knerte problemet en gang for alle. Alternativet er nok \u00e5 kj\u00f8pe en st\u00f8rre mengde rovtrips enn vi gjorde sist s\u00e5 vi kan pr\u00f8ve \u00e5 f\u00e5 kontroll p\u00e5 den lille invasjonen. Ogs\u00e5 J har v\u00e6rt flittig. Han har begynt \u00e5 perfeksjonere kaldr\u00f8ykingen sin av laks, og funnet frem til en fremgangsmetode han mener fungerer bra. En forsmak p\u00e5 det fikk dere se i forrige innlegg. Vi har pr\u00f8vesmakt resultatet b\u00e5de av oppdrettslaks og vill laks. Forskjell er at oppdrettslaksen er vesentlig feitere i kj\u00f8ttet enn en vill atlanterlaks, og dermed er t\u00f8rkeprosessen ganske vanskelig i forhold til vill. Salteprosessen er ogs\u00e5 noe annerledes pga hvor fett kj\u00f8ttet er. Smaksforskjellen er merkbar, men likevel kan du lage meget god r\u00f8ykelaks ogs\u00e5 av oppdrettsfisk m\u00e5 jeg f\u00e5 p\u00e5peke. Julen ble tilbragt sv\u00e6rt rolig her, vi spiste middag med mamma og tilbragte julaften akkurat s\u00e5 proppmett som vi alltid har gjort, \u00e5pnet gaver og koste oss. Men ukene f\u00f8r brukte jeg en del tid p\u00e5 \u00e5 bake litt og forberede til julen. Blant annet laget jeg sursild etter \u00e5 ha speket silda. Silda mi ble speket i mer enn 3 uker og s\u00e5 lett vannet ut over natta f\u00f8r jeg renset filetene og skar biter til \u00e5 legge p\u00e5 glass. Som dere ser av bildene sparer jeg glass fra butikk-kj\u00f8pte varer for gjenbruk. Dette er nok antagelig den beste sursild jeg har spist, i det minste var J utrolig forn\u00f8yd, men jeg skal jobbe litt med \u00e5 perfeksjonere oppskrifta jeg ogs\u00e5. N\u00e5 f\u00f8lger en liten bildebombe av handverk og slikt!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Det har v\u00e6rt litt stille #matlaging #handtverk #hjemmelaget #h\u00e5ndlaget #h\u00e5ndarbeide #sursid #gjenbruk #konservering #jul #julemat #julebakst","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[12,5,14,8,13,4,2],"tags":[],"class_list":["post-329","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fiske","category-fra-naturen","category-gjenbruk","category-handarbeide","category-konservering","category-matprat","category-smaprat"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=329"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":345,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/329\/revisions\/345"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}