Tang og tare er begge alger per definisjon, og begge fester seg p\u00e5 stein eller annet som sitter fast p\u00e5 havbunnen og vokser derfra. Den st\u00f8rste forskjellen ligger i hvordan de vokser.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tare-150x150.jpg\")
Tare er en alge som er tynne blad, og denne vokser fra rota. Dette betyr at p\u00e5 tare er det gjerne den nederste delen du gjerne vil ha da dette er nyeste tilskudd p\u00e5 planta. Tare er kjent som en av de mest voksevillige algene i Norge, og tilveksten kommer sv\u00e6rt raskt, men det kan likevel v\u00e6re snilt mot algen \u00e5 ikke ta det hele. La rotfestet st\u00e5 s\u00e5 algen har sjanse til tilvekst.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tang-150x150.jpg\")
Tang derimot kan v\u00e6re b\u00e5de tynn og tykk, eller med bobler\/luftblemmer til og med. Denne i motsetning til taren vokser ytterst som blomster og tr\u00e6r og det er dermed de ytterste skuddene du er p\u00e5 jakt etter n\u00e5r du sanker. Tangen er gjerne det som vokser n\u00e6rmest strandsona i forhold til taren, og t\u00e5ler gjerne mer b\u00f8lger da denne er noe mer robust.<\/p>\n
Det finnes utrolig mange oppskrifter som har med tang og tare \u00e5 gj\u00f8re, men mest brukt er nok taren som tilsetning i sauser og matretter da de inneholder naturlige stoffer som forsterker annen smak. I tillegg er de rike p\u00e5 Omega 3, massevis av vitaminer og mer mineraler enn noen landsvoksende plante, dette i tillegg til antioksidanter. De er rett og slett knallsunne! At det per i dag ikke har blitt funnet en eneste giftig art av verken tang eller tare her i Skandinavia er jo oppmuntrende da dette betyr at man bare kan sanke det man ser og teste. De fleste t\u00f8rker tang eller tare og knuser for \u00e5 ha som pulver, men du kan t\u00f8rke og oppbevare hel for \u00e5 legge i vann s\u00e5 de f\u00e5r konsistens som ferskvare igjen ogs\u00e5.<\/p>\n
For ikke \u00e5 snakke om \u00e5 sylte tang eller tare, noe jeg nevnte allerede i forrige blogginlegg. Dette er noe jeg for egen del er sv\u00e6rt nysgjerrig p\u00e5 og akter teste. Bl\u00e6retangen kan du h\u00f8ste fra hele \u00e5ret om tuppene ser fine og friske ut, men best tilvekst og mest nye skudd er naturlig \u00e5 finne p\u00e5 v\u00e5rparten. Bl\u00e6retangen kan du bruke b\u00e5de skuddene og bl\u00e6rene om du skal sylte.<\/p>\n
Jeg anbefaler \u00e5 s\u00f8ke opp Ting med Tang p\u00e5 nett, de har en kjempefin nettside som forteller mye om bruksomr\u00e5der, hvordan sanke, og oppskrifter dere kan pr\u00f8ve ut.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tang og tare er begge alger per definisjon, og begge fester seg p\u00e5 stein eller annet som sitter fast p\u00e5 havbunnen og vokser derfra. Den st\u00f8rste forskjellen ligger i hvordan de vokser. Tare er en alge som er tynne blad, og denne vokser fra rota. Dette betyr at p\u00e5 tare er det gjerne den nederste delen du gjerne vil ha da dette er nyeste tilskudd p\u00e5 planta. Tare er kjent som en av de mest voksevillige algene i Norge, og tilveksten kommer sv\u00e6rt raskt, men det kan likevel v\u00e6re snilt mot algen \u00e5 ikke ta det hele. La rotfestet st\u00e5 s\u00e5 algen har sjanse til tilvekst. Tang derimot kan v\u00e6re b\u00e5de tynn og tykk, eller med bobler\/luftblemmer til og med. Denne i motsetning til taren vokser ytterst som blomster og tr\u00e6r og det er dermed de ytterste skuddene du er p\u00e5 jakt etter n\u00e5r du sanker. Tangen er gjerne det som vokser n\u00e6rmest strandsona i forhold til taren, og t\u00e5ler gjerne mer b\u00f8lger da denne er noe mer robust. Det finnes utrolig mange oppskrifter som har med tang og tare \u00e5 gj\u00f8re, men mest brukt er nok taren som tilsetning i sauser og matretter da de inneholder naturlige stoffer som forsterker annen smak. I tillegg er de rike p\u00e5 Omega 3, massevis av vitaminer og mer mineraler enn noen landsvoksende plante, dette i tillegg til antioksidanter. De er rett og slett knallsunne! At det per i dag ikke har blitt funnet en eneste giftig art av verken tang eller tare her i Skandinavia er jo oppmuntrende da dette betyr at man bare kan sanke det man ser og teste. De fleste t\u00f8rker tang eller tare og knuser for \u00e5 ha som pulver, men du kan t\u00f8rke og oppbevare hel for \u00e5 legge i vann s\u00e5 de f\u00e5r konsistens som ferskvare igjen ogs\u00e5. For ikke \u00e5 snakke om \u00e5 sylte tang eller tare, noe jeg nevnte allerede i forrige blogginlegg. Dette er noe jeg for egen del er sv\u00e6rt nysgjerrig p\u00e5 og akter teste. Bl\u00e6retangen kan du h\u00f8ste fra hele \u00e5ret om tuppene ser fine og friske ut, men best tilvekst og mest nye skudd er naturlig \u00e5 finne p\u00e5 v\u00e5rparten. Bl\u00e6retangen kan du bruke b\u00e5de skuddene og bl\u00e6rene om du skal sylte. Jeg anbefaler \u00e5 s\u00f8ke opp Ting med Tang p\u00e5 nett, de har en kjempefin nettside som forteller mye om bruksomr\u00e5der, hvordan sanke, og oppskrifter dere kan pr\u00f8ve ut. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-32","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fra-naturen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32\/revisions\/35"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/handtverkskroken.fyllepenna.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}